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糖果包装与设备走向成熟

时间:2013-04-18   阅读:1283次   编辑:辉德机械

      随着我国工业的快速发展,我国糖果产业也不断提升,产品质量不断提高,新产品日新月异,品种琳琅满目。我国糖果市场增长速度在食品行业中名列前茅,这对糖果机械提出了更多更高的要求。糖果机械设备包括浇注机、熬糖锅、化糖锅、夹心机、软硬糖生产线、糖果包装设备等等。

  包装的首要作用就是有利于糖果产品隔湿、隔热,从而延长产品货架寿命。其次是防止微生物和灰尘污染,提高产品卫生安全性。

  目前,国内糖果产品的包装形式有扭结式包装、枕式包装、折叠信封式包装。糖果的包装形式主要由其产品的市场定位、产品自身的要求以及包装的价值等因素决定。对于大众消费的产品,包装形式相对简单,目前多数糖果生产企业均采用枕式包装。

  糖果企业要在竞争日趋激烈的市场中占有一席之地,必须配合市场需求的变化,除了提高生产效率和产品质量外,还必须将产品包装得精美。为此糖果的包装既要廉价,还要满足市场的需要和包装性能的要求。要快速缩短国内糖果产品与发达国家的差距,只有走技术革新之路。

  建国初期,我国糖果生产几乎都是手工操作,劳动强度大,生产效率低。当时只能制造一些搅拌机、单冲成型机、刀平车等较简单的设备,生产过程中产生的废次品多,在一定程度上制约着产品质量的提高。

  生产手段的第一次提升发生在上世纪50~60年代,当时各行各业提合理化建议、开展技术革新的活动进行得如火如荼。我国工人阶级的聪明才智得到了充分的表现。硬糖真空熬糖设备、半软糖自动成型系统、各种型号的扭结式包装机无一不是那个时期在没有任何参考资料的情况下革新创造成功的。

  第二次提升是在上世纪70年代末、80年代初,十一届三中全会我国确定改革开放路线后。1982-1983年间,原上海益民食品六厂引进了国内第一条夹心硬糖冲压成型生产线,生产的全新夹心糖——小蜜桃酱夹心硬糖投放市场后,较长一段时间一直供不应求。之后,上海天山回民食品厂等相继引进了西德、意大利枕式包装机,并由上海食品工业机械厂、星火机械厂进行测绘仿制。从那个时期开始,我国糖果进入了枕式包装时代。

  如果说,第一次提升纯粹是自 力更生,第二次提升是跨出国门向先进国家学习、仿造的结果,那么21世纪的今天,我们已经进入在学习仿造基础上进行创新的阶段,至少在某些方面是可以这么说的。如对硬糖浇注线的改造、立体对开模软糖浇注机的开发成功,无一不是创新的产物。


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